Kagemænd og koner

4 dec 2010 af Flo, 2 Kommentarer »

Søde kagemænd, kagekoner og kagefigurer, lige til at pynte med det, man har lyst til. Rosiner er godt, men f.eks. pinocchiokugler kunne også være fine.

Denne opskrift har været omkring mange forskellige inspirationskilder, hvoraf de fleste er amerikanske, før den blev til min endelige, personlige version. Derfor lægger kagemændene her sig ikke rigtig op ad nogen dansk kagefigurstradition. De er blødere end brunkager. De smager genialt af jul, og er sjove at pynte for børn, voksne og andre nisser.

Brug dem til at hænge på juletræet, som gaver – eller bare som råhyggeaktivitet og hapsning.

Alle krydderierne kan for nemhedens skyld erstattes med en færdig pose brunkagekrydderier.

Kagemænd og koner (ca. 2 bageplader fulde)

  • 500 g mel + lidt til æltning
  • 1 spsk bagepulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk stødt ingefær
  • ½ tsk stødt nellike
  • ½ tsk stødt kardemomme
  • ½ tsk stødt muskatnød
  • 1,5 dl æblemos
  • 1,5 dl brun farin
  • 1,5 dl sirup
  • ½ dl minimælk
  • en halv spsk æblecidereddike
  • en halv spsk salt
  • 1 æggehvide

Bland halvdelen af melet med krydderierne. Bland brun farin, sirup, mælk, eddike, salt og æggehvide. Rør herefter de våde og tørre ingredienser sammen, og hæld resten af melet i under røring. Ælt hele balladen rigtig godt på et meldrysset bord. Dejen sættes i køleskabet i 2-3 timer.

Rul dejen ud på et melet bord i en halv til en hel cm tykkelse og stik kagerne ud (man kan også rulle ud mellem to stykker bagepapir). Bag 12-14 minutter ved 180 grader – én plade ad gangen. Ellers skal de have 5 minutter længere. Lad dem hvile på pladen 10 minutter, hvor efter de køles ned på bageriste.

Glasur laves af flormelis, koldt vand og frugtfarve.

Tags:, , , , , , ,

2 Kommentarer

  1. TAK! Så behøver jeg ikke have herredårlig samvittighed næste år når jeg skal bage julekage-figurer. Alt det smør… kagedåsen er tom nu… dvs. at den pakke smør + sukker som de lækre kager indeholdte nu OGSÅ er væk!

    Jeg snupper din version næste gang!

    // Marian

  2. Flo siger:

    Velbekomme! (bag dog bare en gang kager mere – det er jo jul :-) ) kh Fie

Skriv kommentar

Kom indenfor! Jeg hedder Fie, og dette er Flo’s Diner. En blog om hverdagsopskrifter og madoplevelser, som er fri for fedt og frelste attituder. Mere

Gratis e-mag til dig

Søg ...

Flo's tweets

fiepipfiepip: Me and my gingerbread latte #starbucks #bilka #fields #megayay @ Starbucks Bilka Fields http://t.co/RiJx51TO
2 years ago from Instagram
fiepipfiepip: Smukke damer, der ved hvad de snakker om trendwise. Dem kan vi lide. Tag et kig. http://t.co/AzsPK1F4
2 years ago from web
fiepipfiepip: Ka' du lide pizza? Ja, også mig. Er nomineret i den her, og vil blive glad for en stemme: http://t.co/49ZfbXKx
2 years ago from web
fiepipfiepip: JAAAA allemand, kom og støt årets Geek Girl Meetup 2012 | booomerang.dk - crowdfunding på dansk http://t.co/ih7RJYe3
2 years ago from Tweet Button

Translate me

    Translate to:

Arkivet

Kagerullen

© 2014 Flo’s Diner / Fie Lundsgaard Olsen. All rights reserved. Powered by Wordpress.

Om hjemmesiden - Copyright & vilkår - Statistik & annoncering - Kontakt - Tak