Chewy havregrynskager

17 dec 2010 af Flo, 5 Kommentarer »

Det tog ikke husstandens laveste beboer mange sekunder at regne ud, hvor småkagerne kommer fra. Den dér dér dér! råber barnet og peger hoppende på kagedåsen. Og så må man jo åbne og se, hvad der gemmer sig.

Det fik mig til at bage disse havregrynskager. Jeg måtte fifle med opskriften en del gange, før det gav mening – men det gør det så sandelig også nu! De smager henrivende. Måske ingefæren er lidt voldsom til børn, men den kan jo undværes. Og hvis man er rosinhader, kan man måske komme noget andet hakket, tørret frugt i. Det bidrager nemlig godt til kagens chewy-hed.

Apropos – så ved jeg ikke, om jeg har været inde på det før, men at bage uden smør er en lidt tricky affære. Det kan sagtens lade sig gøre, man skal bare lige overveje, hvilken konsistens, man går efter – og hvordan. Her er det bananer, sirup og rosiner, der sørger for noget gums.

Chewy havregrynskager (ca. 25 stk)

  • 120 g mel
  • 120 g havregryn
  • 150 g bananmos (ca. 1,5 banan) meget modne, bløde bananer
  • 2,5 dl sirup
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk natron
  • ½ tsk stødt ingefær
  • 1 tsk kanel
  • 50 g rosiner, tranebær eller andet

Sådan ser det ud, før kagerne bages.

Varm ovnen op til 185 grader. Mos bananerne rigtig grundigt med en gaffel og pisk mosen med sirup. Bland de tørre ingredienser for sig og pisk så det hele godt sammen. Vend rosiner eller tranebær i – eller hvad du nu har lyst til.

Tag en stor teske – eller en lille spiseske – og sæt klatter af dej på bagepapiret. Man kan godt lige brede dem lidt ud med skeen, for når der ikke er smør i dejen, flyder de ikke så meget ud af egen vilje. Bag 12-15 minutter midt i ovnen, en plade ad gangen.

Tag bagepladen ud, og lad kagerne stå og køle på den i 5-10 minutter, før du flytter dem over på køleriste.

Tags:, , , ,

5 Kommentarer

  1. Rikke siger:

    Du er sej, Fie, og jeg er vild med den nye Diner!

  2. Flo siger:

    Tak Rikke, hvor dejligt at høre!

  3. Frk. Lilla siger:

    Nom nom hvor er de fine:) må jeg klart prøve! Tak for den fine opskrift..

  4. Karoline siger:

    havregrynskagerne er lige kommet ud af min ovn, og de dufter og ser bare lækre ud.
    og så var det jo mega nemt! :)

  5. Øglemor siger:

    Nammenam. Tak for lækker opskrift, som blev afprøvet sammen med Øglen, mens Varanen vågnede fra sin formiddagslur. Totalt for nemt og totalt for lækre kager!

Skriv kommentar

Kom indenfor! Jeg hedder Fie, og dette er Flo’s Diner. En blog om hverdagsopskrifter og madoplevelser, som er fri for fedt og frelste attituder. Mere

Gratis e-mag til dig

Søg ...

Flo's tweets

fiepipfiepip: Me and my gingerbread latte #starbucks #bilka #fields #megayay @ Starbucks Bilka Fields http://t.co/RiJx51TO
1 year ago from Instagram
fiepipfiepip: Smukke damer, der ved hvad de snakker om trendwise. Dem kan vi lide. Tag et kig. http://t.co/AzsPK1F4
1 year ago from web
fiepipfiepip: Ka' du lide pizza? Ja, også mig. Er nomineret i den her, og vil blive glad for en stemme: http://t.co/49ZfbXKx
1 year ago from web
fiepipfiepip: JAAAA allemand, kom og støt årets Geek Girl Meetup 2012 | booomerang.dk - crowdfunding på dansk http://t.co/ih7RJYe3
2 years ago from Tweet Button

Translate me

    Translate to:

Arkivet

Kagerullen

© 2014 Flo’s Diner / Fie Lundsgaard Olsen. All rights reserved. Powered by Wordpress.

Om hjemmesiden - Copyright & vilkår - Statistik & annoncering - Kontakt - Tak