Havregrynsmakroner
De ser måske enorme ud, men tallerkenen er altså en lille underkop.
Nu tænker du sikkert efterhånden noget i retning af ”sig mig, har hende der Flo ikke et helt ustyrligt forhold til søde sager? Har hun tænkt sig at poste opskrifter på kager hele tiden?”
Det korte svar er jo og ja.
For der skal jo altså kage til kaffen. Og hvis jeg vil have det, kan jeg ikke bare gå ned til bageren, jeg må lave kagen selv. Desuden er jeg en stædig rad, der gerne vil bevise, at det meste kan lade sig gøre.
Det er ikke fordi, dagene i Dineren ikke er fulde af frugt og grøntsager og tun på dåse og rod-sammen-aftensmad med rester og helt almindelige agurker. For det er de, til overflod. Jeg har aldrig købt så meget frugt så tit, som jeg gør nu. Ofte foretrækker barnet faktisk en kiwi frem for en småkage, så mestendels er det moderens søde tand, der er skyld i kagefesten.
Men dem her. De her små knasebasser, det er noget, der falder i hele husstandens smag. Min, fordi det er kager! Min datters, fordi de er små og søde og overskuelige. Min mands, fordi han har noget med ting, der knaser og er bløde indeni. Havregrynsmakroner er ligesom kokosmakroner, bare mere fyldige. Der er mere gods og mere fiber. Og de er VIRKELIG gode.
(Jeg har små-eksperimenteret med at brede dejen helt tyndt ud, og jeg tror, den vil egne sig fabelagtigt til kagebunde. Stay tuned.)
Havregrynsmakroner
- 4 æggehvider
- 150 g sukker
- 130 g havregryn
- 20 g kokosmel
- 60 g hvedemel
Pisk æggehviderne med sukkeret til du får en skinnende og lidt sej, hvid masse. Bland havregryn + meltyperne godt og vend dem i med en dejskraber.
Fyld massen i en sprøjtepose uden tut (eller en frysepose med hjørnet klippet af) og lav små toppe på bagepapir. De skal ikke være for store – der er til ca. 30-35 stk.
Bag dem ved 200 grader i 15 minutter til de er let lysebrune, og lad dem hvile/køle på bagepladen. Så knaser de så fint.
Opskriften stammer herfra, og er kun tilpasset en lille smule. Så tak igen, du mærkelige madside med de fantastiske fedtfattige kager.
Kom indenfor! Jeg hedder Fie, og dette er Flo’s Diner. En blog om hverdagsopskrifter og madoplevelser, som er fri for fedt og frelste attituder.
Årh, de lyder GODE! Og jeg elsker virkelig havregryn, så det skal nok blive en succes! Thx
Interessant med havregryn i, det må helt sikkert prøves
Mange hilsner
Birthe
Men når man elsker havregryn OG kokos hepper man jo på sin version – selvfølgelig
Er netop ved at bage muffins til Blogsbjergs fødselsdag og det er noget af et puslespil med minus fedt og minus sukker og meget magert mælkeprodukt… Men de ser nu eget gode ud derinde 
)
Mums, de ser lækre ud – dem må vi prøve
Tak for de pæne ord! Jeg håber, I kan li’ dem.