Chokofødseladekage (!)

19 feb 2011 af Flo, 13 Kommentarer »

Som jeg vist har været inde på før, er der faktisk flere muligheder for at lave lækre fødselsdagskager, end man skulle tro, når det skal være næsten fedtfrit. Denne gang var det min egen fødselsdag (32 år, sgu), og først ville jeg egentlig bare have et stykke chokoladekage til kaffen – men så går der jo flag og lys og faldera i den, altså.

Egentlig har chokoladekagen her i mange år bare heddet “Helsekagen”, og den smager fortrinligt ganske som sig selv. Men jeg fandt noget piskbart sojafløde i min lokale helsebiks, og så var det helt things that make you go hmmm…

Fødselsdagschokoladekage

  • 125 g hvedemel
  • 125 g sukker
  • 3 æggehvider
  • 2 tsk bagepulver
  • 3 spsk kakao (fedtfattig fra Urtekram)
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 revne æbler u. skræl
  • 1 reven pære u. skræl
  • saft af en mandarin
  • en bakke friske blåbær
  • 1 banan
  • 300 ml piskbar sojafløde (forklaring følger)

Pisk æggehvider, sukker og vaniljesukker godt. Bland mel, kakao og bagepulver for sig. Riv æbler/pære og pres mandarinen. Rør alle ingredienserne sammen med en elpisker.

Hæld dejen i en springform med bagepapir. Det fylder ikke meget, men husk, at det hæver, så der skal nok komme en kage ud af det.

Bag ved 175 grader i 35 minutter, til man kan stikke en tandstik i, uden at dejen hænger ved.

Køl kagen ned og skær den tværs over med en brødkniv.

Pisk sojafløden. (Det smarte ved den her er, at fedtet specifikt er kokos- og palmefedt. Netop disse to fedttyper indeholder ca. fifty-fifty af lange- og mellemkædede fedtsyrer, så reelt er det kun 50 procent af fedtet, vi ikke kan bruge. Og så går det lige ved og næsten. Var det helt sort? Læs mere her.)

Pisk soyafløden og skær bananen ud i skiver. Fyld halvdelen af skummet og hele bananen på den underste del af kagen og læg toppen på.

Resten af skummet bredes ud på toppen og pyntes med blåbær og flag og lys.

Og tah-dah, så har man en møglækker fødselsdagskage.

Tags:, , ,

13 Kommentarer

  1. Gosh Fie, hvor ser den lækker ud! Uhm! Jeg har aldrig smagt soya-flødeskum, jeg får helt lyst til at prøve meget snart!
    Og tillykke igen!

    • Flo siger:

      Det er slet, slet ikke dårligt, du. Den her var smagt til med vanilije og det gik rigtig godt til chokoladekagen…

  2. Ihhhh, hvor ser det dog lækkert ud!! Jeg må se mig om, om jeg kan finde sådan noget piskbart soyafløde, lyder som et godt alternativ til almindelig flødeskum, som jeg aldrig har været gode venner med.
    Jeg synes i det hele taget godt om soyafløde og er så småt begyndt at bruge det :-)

    Mange hilsner
    Birthe

  3. Helle siger:

    HAPS!

  4. Fru Z siger:

    Tillykke med fødselsdagen!
    Og læxi kage..
    Jeg har fundet en ret så skøn kageopskrift, som du muligvis kender. Men hvis ikke, så er den måske værd at tjekke ud, for jeres familie? Rimelig underligt at koge hele appelsiner, men det holder. Max! Jeg har så overtrukket kagen med en chokoladeganasche. Men det kan man ved gud da bare lade være med. Den er stadig skøn ;)
    http://www.cancer.dk/Opskrifter/Kage+desserter+og+broed/Mandelappelsinkage.htm

  5. Jeg bliver jo lækkesulten af at kigge på dine billeder, trods tømmermænd :)
    Klem MARIANNE

  6. Marian siger:

    TILLYKKE! Den kage ser SÅ lækker ud og jeg sidder her (mandag morgen) og bliver utroligt lækkersulten!!!

    Dejligt at se, at du har fundet den fedtfattige kakaopulver, jeg anbefalede dig =)

    Håber du havde en fantastisk dag… men mon ikke når du fik så lækker kage!!!

Skriv kommentar

Kom indenfor! Jeg hedder Fie, og dette er Flo’s Diner. En blog om hverdagsopskrifter og madoplevelser, som er fri for fedt og frelste attituder. Mere

Gratis e-mag til dig

Søg ...

Flo's tweets

fiepipfiepip: Me and my gingerbread latte #starbucks #bilka #fields #megayay @ Starbucks Bilka Fields http://t.co/RiJx51TO
1 year ago from Instagram
fiepipfiepip: Smukke damer, der ved hvad de snakker om trendwise. Dem kan vi lide. Tag et kig. http://t.co/AzsPK1F4
1 year ago from web
fiepipfiepip: Ka' du lide pizza? Ja, også mig. Er nomineret i den her, og vil blive glad for en stemme: http://t.co/49ZfbXKx
1 year ago from web
fiepipfiepip: JAAAA allemand, kom og støt årets Geek Girl Meetup 2012 | booomerang.dk - crowdfunding på dansk http://t.co/ih7RJYe3
2 years ago from Tweet Button

Translate me

    Translate to:

Arkivet

Kagerullen

© 2014 Flo’s Diner / Fie Lundsgaard Olsen. All rights reserved. Powered by Wordpress.

Om hjemmesiden - Copyright & vilkår - Statistik & annoncering - Kontakt - Tak