Kartoffelpizza
29 aug 2012 af Flo, 3 Kommentarer »
Hvid pizza, er der også nogle, der kalder den her fætter. Og der er ganske rigtigt ikke tomatsovs på den, som det sig ellers hør og bør. Det gør den anderledes og delikat, og den smager vidunderligt. Det er lykkedes mig at opfinde en variant, der ikke bobler af ost og olie. Den smager vidunderligt og er god til både vegetariske gæster, pizzalovers og dig og mig, der skal spare på fedtet.
Pizzadej: Durummel, vand, salt, gær. Blande blande, hæve hæve, rulle rulle.
Fyld til hvid kartoffelpizza
- tynde rå kartoffelskiver, skåret på mandolinjern
- rå eller blancherede asparges
- salt, peber, oregano
- lige dele hytteost og skyr, blandet eller blendet sammen og smagt til med salt
- frisk timian eller rosmarin til hak og drys
Brug hytte-skyr blandingen som du ville med tomatsovs og dæk så pizzaen med kartofler, asparges og krydderier. Bag ved så meget varme, du kan vride ud af din ovn, i ca. 12 minutter, til du kan se, at kartoflerne bruner let i kanten. Spis og vær glad!
Kom indenfor! Jeg hedder Fie, og dette er Flo’s Diner. En blog om hverdagsopskrifter og madoplevelser, som er fri for fedt og frelste attituder.
Er du så færdig, det ser lækkert ud! Må prøves, plejer nemlig at lave én der er lidt federe.
Ummmnnn den ser læx ud – kartoffelpizza er altid på bordet herhjemme når der serveres pizza, da vores søn er vegetar….men den hvide bund er “ny” for mig – det skal prøves – kunne måske godt finde på at blande lidt gedeost i….
Holddaop det ser godt ud. Er af den mening, at kartoffelpizza er en overset delikatesse. Tak fordi du delte.