Flo's Diner - Mad uden fedt - Opskrifter sund mad.

Jeg har fundet på et nyt hashtag på Instagram, nemlig #candyspotting. For jeg får ros for at finde, tage billeder af og i al beskedenhed spise en masse godt guf. Her har vi først en pose små nuttede skumfiduser fra Tiger. Jamen altså, hvor de kan med deres indpakning og tidsånd og velsmagenhed. Og pris, ikke mindst! 10 flade kroner.

Så er der dem her. Som jeg købte i Candy Megastore, der er åbnet på Kultorvet. Hvis man nu går og længes efter amerikanerslik som Twizzlers, Baby Ruth bars, Pop Rocks, Marshmallow Fluff eller baconsukker (?!), så er det stedET at gå hen. Lifesavers er og bliver en yndlings.

Den sidste spotting er på ingen måde fedtfattig. Den er tværtimod et brag af snask, men navnet alene gør, at jeg ikke kan lade den ligge. Så selvom vi er fedtfri inden for husets fire vægge, ja så er det noget andet, når moder er i 7Eleven.

Følg med på Instagram, når jeg finder mere.

PS:

Og så har jeg et hængeparti. Ikke af den kropslige, kalorierelaterede slags (eller jo, men altså) – for Haribo var så flinke at sende mig tre poser af deres nyeste påfund, Stevi-lakrids. Du kan læse om det her. Det er sødet uden sukker, men med et nyt slags sødemiddel udvundet af stevia-planten. Jeg kan ikke abstrahere fra, at de næsten hedder Stevie, men de smager fortrinligt og meget af rigtig lakrids. Virkelig.

Hvid pizza, er der også nogle, der kalder den her fætter. Og der er ganske rigtigt ikke tomatsovs på den, som det sig ellers hør og bør. Det gør den anderledes og delikat, og den smager vidunderligt. Det er lykkedes mig at opfinde en variant, der ikke bobler af ost og olie. Den smager vidunderligt og er god til både vegetariske gæster, pizzalovers og dig og mig, der skal spare på fedtet.

Pizzadej: Durummel, vand, salt, gær. Blande blande, hæve hæve, rulle rulle.

Fyld til hvid kartoffelpizza

• tynde rå kartoffelskiver, skåret på mandolinjern
• rå eller blancherede asparges
• salt, peber, oregano
• lige dele hytteost og skyr, blandet eller blendet sammen og smagt til med salt
• frisk timian eller rosmarin til hak og drys

Brug hytte-skyr blandingen som du ville med tomatsovs og dæk så pizzaen med kartofler, asparges og krydderier. Bag ved så meget varme, du kan vride ud af din ovn, i ca. 12 minutter, til du kan se, at kartoflerne bruner let i kanten. Spis og vær glad!