Hurtig frokost: Tunsalat

25 nov 2010

Tunsalat kan næsten varieres i det uendelige. En sand "hvad køleskabet gemte"-ret.

Når man skal skære fedtet ud af sin mad, opdager man, at man bliver nødt til at lave det meste fra bunden – uanset om man gider eller ej. Kun sådan kan man selv styre det hundrede procent, og faktisk har det været en god oplevelse, selvom det tager lidt længere tid. Tiden bliver en prioritet i sig selv; det at lave mad bliver en stor del af dagen, når madens indhold er noget, man fokuserer skarpere på. Det tror jeg sgu er sundt på mange måder. Og selv om man kan føle sig bombet tilbage til kødgryderne, ser man på en eller anden måde klarere, hvad man gør, hvad der kræves, hvad man kan lide, hvad der er af muligheder. Giver det mening?

Nå, men det var den tunsalat. Frokost for dummies, som smager dejligt på ristet brød, i wraps, på rugbrød, med æg til…. alt muligt. Når man har brugt de ekstra fem minutter på at røre den sammen selv, frem for at åbne pakken fra K Salat, bliver man faktisk ret glad.

Tunsalat

  • 1,5 dåse tun i vand
  • en lille snackpeberfrugt
  • en håndfuld friske spirer
  • frisk persille

Dressing:

  • 150 g fromage frais
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk stærk sennep
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk citronsaft
  • godt med salt + peber

Bland dressingen godt (husk at presse hvidløget, ikke hakke det).

Peberfrugten skæres i bittesmå tern, og spirerne hakkes også lige igennem en gang, så de ikke stritter i alle retninger. Vend med tunen (som du virkelig skal sørge for at dræne godt) og finthakket frisk persille. Bland med dressingen.

Lad det stå lidt i køleskabet, før det røres igennem igen, evt. smages til med lidt mere salt, og kommes på ristet sandwichbrød.

10 julegaveidéer til madglade børn

24 nov 2010

I min verden er noget af det vigtigste, at min datter lærer at holde af mad. Indkøb, vurdering, smag, madlavning, anretning, spisning, bordhygge – hele molevitten. Også hvor maden kommer fra, i det omfang det nu kan fortælles og opleves fra stenbroen. Jeg vil have hende med til det hele, og vi gør vores bedste for at køre madglæde ind med skeer.

I den ånd kommer her 10 julegaveidéer til dine børn eller børn, du kender – gaver, som på en eller anden måde gør mad sjovere.

Apropos vil jeg anbefale bloggen Cooking With My Kid, som handler om at lave mad til børn, men især MED børn!

PS: Der er præcis en måned til juleaften, så du kan godt nå at bestille fra udenlandske websites.

Pebersvend. Legohoveder som salt-og-peber-bøsser (jeg ved ikke, om det der med bøsser skal tages bogstaveligt?) Koster ca. 100 kroner her.

Puslemad. Sandwichcutters er desværre ikke noget, vi ser så meget af herhjemme, men i landet, hvor alt er opfundet,  findes en del – f.eks. disse sjove puslespilsudstikkere. Koster ca. 85 kroner her.

Madfjæs. Hvis man ikke vil have, at børnene leger med maden, skal man ikke købe den her. Men jeg synes, at man SKAL lege. Og at det her er en vildt sjov ting. Food Face tallerken koster ca. 65 kroner her.

Suuug. Gør-det-selv-sugerør er fis og ballade for små nørder, såvel som store. Vand til maden bliver bare sjovere, hvis man skal suge det hele vejen rundt om spisebordslampen først. DIY Strawz koster fra 50 til 125 kroner her.

Små kokke. Børn har tit deres eget bestik, så hvorfor ikke også give dem deres egne køkkenredskaber? Head Chefs koster fra 40 kroner her.

Heldig kartoffel. Gider du skrælle kartoflerne, skat? Naaaj moar bliver måske til ja!, hvis det er abeskrælleren, der skal i sving. Koster ca. 65 kroner her.

Næsvis. Jeg må indrømme, at jeg selv  har haft de her engangskopper stående i et par år, og hevet dem frem med et triumferende smil et par gange. Børn elsker dem, skulle jeg hilse og sige. Pick your nose cups koster ca. 50 kroner her.

Robotkager. Cupcakes bliver altid promoveret som noget med lyserødt glimmerdrys og max cute-factor. Men hvad med de børn, der synes, robotter er sejere end prinsesser? Yumbot kageforme koster ca. 110 kroner her.

Forklædning. Mister Chef, hedder forklædet her, og det er lavet af noget, som kan tørres af.  Så fint til den lille grand chef. Og slet ikke tøset. Koster ca. 70 kroner her.

Æggeur. Når kagen er færdig, stikker kyllingen her hovedet op og pipper. Sjov ting til minimale køkkenskrivere. Koster ca. 110 kroner her.

Kom indenfor! Jeg hedder Fie, og dette er Flo’s Diner. En blog om hverdagsopskrifter og madoplevelser, som er fri for fedt og frelste attituder. Mere

Gratis e-mag til dig

Søg ...

Flo's tweets

fiepipfiepip: Me and my gingerbread latte #starbucks #bilka #fields #megayay @ Starbucks Bilka Fields http://t.co/RiJx51TO
1 year ago from Instagram
fiepipfiepip: Smukke damer, der ved hvad de snakker om trendwise. Dem kan vi lide. Tag et kig. http://t.co/AzsPK1F4
1 year ago from web
fiepipfiepip: Ka' du lide pizza? Ja, også mig. Er nomineret i den her, og vil blive glad for en stemme: http://t.co/49ZfbXKx
1 year ago from web
fiepipfiepip: JAAAA allemand, kom og støt årets Geek Girl Meetup 2012 | booomerang.dk - crowdfunding på dansk http://t.co/ih7RJYe3
2 years ago from Tweet Button

Translate me

    Translate to:

Arkivet

Kagerullen

© 2014 Flo’s Diner / Fie Lundsgaard Olsen. All rights reserved. Powered by Wordpress.

Om hjemmesiden - Copyright & vilkår - Statistik & annoncering - Kontakt - Tak